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Tortino al cioccolato dal cuore caldo
Il TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO è un dolce al cucchiaio, golosissimo, scenografico e veloce a base di cioccolato fondente, burro, uova, zucchero e farina. Immaginate piccoli tortini al cioccolato monoporzione che quando li rompete con il cucchiaino si nasconde un cuore caldo, morbido e cremoso dal gusto fondente irresistibile!
Se volete preparare un dessert al cioccolato, facile e veloce vi consiglio assolutamente di realizzare il classico tortino cuore caldo dalla forma perfetta, con dentro la tipica lava cremosa, non eccessivamente liquida, che vi conquisterà al primo assaggio.
Se cercate la ricetta tortino cuore caldo, questa che pubblico vi assicuro che conquisterà voi e i vostri commensali, un dessert di fine pasto che potete preparare anche all’ultimo minuto come dessert salvacena.
Dopo tante prove negli anni questo che vi propongo è il tortino cuore caldo ricetta infallibile, seguendo ogni passaggio il risultato è garantito.
Questa ricetta perfetta tortino dal cuore caldo, è ideale come dolce di San Valentino, come dessert di compleanno perché è perfetto per due persone o veloce da cuocere per più commensali. A fine cottura il tortino dal cuore morbido può essere spolverato con zucchero a velo oppure accompagnato con panna montata e frutta fresca. Vi consiglio di provare anche il mio
tortino al pistacchio dal cuore caldo.
PREPARIAMOLO INSIEME
BANNER
Ingredienti
- 2 uova intere
- 90 gr di zucchero semolato
- 80 gr di burro
- 40 gr di cioccolato fondente
- 40 gr di cacao amaro
- 18 gr di farina 00
- 35 gr di fecola di patate
Procedimento
1.
In una ciotolina versate il cioccolato fondente, il burro e fate sciogliere a bagnomaria oppure al microonde. Mescolate bene con una spatola per miscelarli insieme.
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2.
In un’altra ciotola unite le uova intere, lo zucchero semolato e montate bene con le fruste elettriche o la planetaria fino a ottenere un composto spumoso.
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3.
Unite alle uova il composto di cioccolato e mescolate bene con una spatola dal basso verso l’alto, infine versate la farina, la fecola, il cacao e mescolate ancora con la spatola.
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4.
Prendete 2 pirottini di alluminio, spennellate con il burro fuso e infarinate con il cacao amaro il fondo e i bordi. Versate negli stampini il composto con l’aiuto di un sac a poche oppire un cucchiaio.
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5. Cuocete in forno statico a 200° per 7/8 minuti in base al vostro forno, sfornate rovesciate su un piatto e spolverate con lo zucchero a velo.
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I consigli di Simone
- Per questo tortino vi consiglio di usare un cioccolato fondente al 75% di cacao
- È importante montare bene le uova perché queste saranno l’unico agente lievitante della ricetta
- La cottura è importante ma può variare da forno a forno, consiglio il forno statico perché asciuga meno ma potete usare quello ventilato a 180° per 7/8 minuti
- Vi consiglio di fare delle prove per tarare i tempo di cottura con il vostro forno
CONSERVAZIONE
Potete conservare in frigo i tortini crudi per 2 giorni ben coperti, oppure potete congelarli e cuocerli a 200° per 14 minuti.
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