Oggi amici del blog voglio proporvi il mio GELATO ALLA LIQUIRIZIA, un gusto che vi conquisterà al primo cucchiaio perché goloso, cremoso e intenso.

Il gelato alla Liquirizia senza gelatiera è preparato con pochi ingredienti come panna, latte condensato e liquirizia in polvere. La liquirizia deve essere quella pura e in Italia la si coltiva prevalentemente in Abruzzo e soprattutto in Calabria che vanta la denominazione di Liquirizia di Calabria DOP ed è famosa e riconosciuta come la migliore al mondo, tanto da guadagnarsi il nome di "Oro Nero di Calabria".



Quindi scegliete la vostra preferita l’importante che sia quella pura, potete trovarla in commercio già in polvere oppure tritarla voi nel mixer. Se cercate un gelato senza gelatiera e un dessert alla liquirizia questa ricetta è quella che fa per voi.

PREPARIAMOLO INSIEME

Ingredienti

• 350 gr di panna fresca da montare
• 270 gr di latte condensato
  

• 55 gr di liquirizia in polvere
• 50 gr di latte intero
  

Procedimento

I consigli di Simone

• Per questo gelato è importante usare la “Liquirizia Pura” si può trovare già in polvere oppure tritarla al mixer

• Il latte condensato vi consiglio di usarlo freddo di frigo per non alzare troppo la temperatura della panna

• Per la panna vi consiglio di tenere in freezer sia la ciotola che le fruste per montarla al meglio

• Usata la ben fredda di frigo

• Per il gelato vi consiglio di usare uno stampo in acciaio o vetro

• Al momento di consumarlo vi consiglio di tirare fuori il gelato 10 minuti prima e sarà cremoso pronto da servire



CONSERVAZIONE

Questo gelato alla liquirizia si conserva in freezer per almeno 40 giorni coperto con la pellicola.