I BISCOTTONI AL CUIOCCOLATO sono dei biscotti da tè, facili e veloci da preparare in soli 30 minuti otterrete delle gemme scure con un profumo intenso di cacao. Questi biscotti al cioccolato fondente si preparano senza planetaria, senza riposo con una sola ciotola e vi assicuro che uno tira l’altro.

Questi biscotti al cioccolato veloci o chocolate cookie sono semplici da preparare e in soli 30 minuti avrete dei dolcetti al cacao che invaderanno cada con il loro aroma. Gli ingredienti di questi biscotti al cioccolato morbidi sono pochi e semplici: cioccolato fondente, burro, uova, zucchero, cacao, farina, e gocce di cioccolato.

Se in questa ricetta biscotti al cioccolato che vi propongo sostituite io burro con l’olio di semi otterrete dei biscotti al cioccolato senza burro. Basterà mescolare gli ingredienti in una ciotola e poi dargli la forma con un dosatore per il gelato oppure 2 cucchiai e dovranno cuocere 12 minuti.

PREPARIAMOLO INSIEME

Ingredienti

• 180 gr di cioccolato fondente
• 60 gr di burro
• 140 gr di farina 00
• 50 gr di cacao amaro
  

• 150 gr di zucchero semolato
• 2 uova intere
• 200 gr di gocce di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
  

Procedimento

I consigli di Simone

• Per questa ricetta vi consiglio un cioccolato fondente minimo al 70%

• E importante far intiepidire il mix di cioccolato e burro prima di aggiungere gli altri ingredienti

• Vi consiglio di unire solo alla fine le polveri con le gocce di cioccolato

• Per formare i biscottoni vi consiglio il dosatore per il gelato oppure 2 cucchiai e appiattiteli leggermente con le dita bagnate

• La cottura deve essere veloce e quando li sfornate possono sembrare leggermente morbidi ma state tranquilli che raffreddando assumono la consistenza perfetta. Non cuocete oltre i 13/14 minuti i biscotti



CONSERVAZIONE

Questi biscottoni al cioccolato si conservano in un contenitore ben chiuso oppure una scatola di latta a temperatura ambiente per almeno 1 mese.