La CHEESECAKE TIRAMISÙ è un dolce al cucchiaio e una torta senza cottura, che come si intuisce dal nome, nasce dall’unione tra due dolci: la CHEESECAKE e il TIRAMISÙ. Possiamo dire che la ricetta della cheesecake tiramisù unisce il più famoso dolce americano con un tradizionale dolce italiano, diffuso in tutto il mondo e in questo modo ottenendo una ricetta originale e strepitosa.
La TORTA AL TIRAMISÙ è un dolce fresco e goloso formato da una base di biscotto come quella di una classica cheesecake: biscotti sbriciolati, burro e anche caffè della moka poi pressati sul fondo dello stampo, l’aggiunta del caffè dona il gusto del tiramisù alla base. Il ripieno è composto dalla mia classica crema del Tiramisù pastorizzata, dove però ho sostituito una parte di mascarpone con formaggio spalmabile, e c’è l’aggiunta della panna montata per ottenere un gusto che sia il giusto mix tra la cheesecake e il tiramisù.
Tra i due strati di questa crema al mascarpone e panna, ho aggiunto un strato di savoiardi bagnati nel caffè, formeranno così un cuore umido e goloso. Alla fine ho ultimato la cheesecake tiramisù come vuole il classico tiramisù tradizionale, cioè con una spolverata di cacao in polvere
Se amanti del tiramisù dovete provare le mie ricette classiche e anche le rivisitazioni. Suggerisco per i tradizionalisti il TIRAMISÚ CLASSICO, invece per chi ama portare in tavola un dolce scenografico la TORTA TIRAMISÙ CLASSICA e anche la versione al LIMONE che di diverso da quello in pirofila ha solo la forma e l’aggiunta della gelatina nella crema. Se cercate invece una cheesecake gustosa provate subito la una delle mie tantissime e golose CHEESECAKE.
Allacciate il grembiule e prepariamo assieme questa cheesecake tiramisù senza cottura in forno!
PREPARIAMOLA INSIEME!!
