Cheesecake oreo

Oggi voglio proporvi una torta Americana molto famosa e ormai conosciuta in tutto il mondo, parlo della CHEESECAKE OREO oppure “Oreo Dream Pie“.

Questa fantastica torta è perfetta per una festa, in un buffet e anche a fine pasto, oltretutto è senza cottura quindi perfetta in ogni stagione. La ricetta della Torta Oreo è a base di Biscotti Oreo che sono dei golosi biscotti a base di frolla al cacao che racchiude un ripieno alla Vaniglia e latte.

Questi golosi biscotti sono protagonisti tritati nella base, a pezzetti nella crema variegata e interi come decorazione insieme a ciuffetti di panna montata. La mia Crema oreo è composta da formaggio spalmabile, mascarpone, zucchero, pezzetti di biscotti ed è senza gelatina.

La mia Cheesecake Oreo è la ricetta perfetta per un dolce con gli oreo, una torta di compleanno, e anche come dolce estivo, una ricetta facile e veloce per una torta fredda. Con questa ricetta perfetta otterrete la Cheesecake Oreo originale che vi farà fare un salto America con un dolce agli oreo facile e veloce.

Se amate i Dolci Americani e le Cheesecake vi consiglio le mie versioni al Tiramisù, quella al Cocco e Nutella e la classica New York Style.

PREPARIAMOLA INSIEME!!


INGREDIENTI

Per 1 cheesecake


Per la base: 

  • 200gr di biscotti Oreo 
  • 80 gr di burro fuso



Per la crema:

  • 300 gr di panna fresca da montare
  • 500gr di formaggio spalmabile
  • 100gr di mascarpone
  • 60gr di yogurt bianco
  • 100gr di zucchero semolato
  • 15gr di zucchero a velo
  • 100 gr di Biscotti Oreo


Finitura

  • 100 gr di panna montata 
  • 4/5 biscotti Oreo


Procedimento

1.Per la base: tritate i biscotti Oreo , versateli in una ciotola, unite il burro fuso e mescolateli bene. Foderate una teglia a cerniera da 24cm di diametro e foderate la base con la carta da forno. Versate il composto di biscotti e pressatelo bene sul fondo con un cucchiaio, fate raffreddare in frigo per 15 minuti.

2.Per la crema: In una ciotola grande mettete il formaggio spalmabile, il mascarpone, lo yogurt, lo zucchero semolato, quello a velo, la vaniglia e iniziate a montare con le fruste elettriche per 2 minuti finche la crema non sarà ben liscia. Unite i Biscotti Oreo a pezzetti (non tritati) e mescolate con una spatola.

3.A questo punto unite al composto di formaggi la panna montata e mescolate bene con una spatola dal basso verso l’alto finché non saranno ben amalgamati.

4.Assemblaggio: Prendete la base dal frigo, versate la crema e livellate bene con un cucchiaio lisciando la superficie, cospargete con il cocco grattugiato . Mettete in frigo a raffreddare per almeno 3 ore.

5.Dopo il riposo, prendete la panna e montatela bene, trasferitela in un sac a poche con bocchetta rigata e fate dei ciuffetti sulla superficie distanziati 1/2 cm uno dall’altro. Tagliate a metà i biscotti Oreo e disponeteli tra i ciuffetti di panna e la Cheesecake è pronta da servire.

I CONSIGLI DI SIMONE:


  • Iniziate tagliando a metà i 4/5 biscotti che vi serviranno per decorare così se si dovessero rompere potet usalri per la base o la crema. 
  • Se usate gli oreo in tubo ve ne serviranno due pacchetti 
  • Con il mio mix di formaggi e panna otterrete una cheesecake perfetta senza usare la colla di pesce. 
  • Usate una teglia a cerniera in modo che sarà facile da sformare e avere una forma perfetta. Per foderare usate un disco di sul fondo, imburrate i bordi e tagliando una striscia di carta da forno fatela aderire. 
  • Usate la panna ben fredda prima di montarla, vi consiglio di mettere in freezer anche la ciotola e le fruste per 30 minuti.






CONSERVAZIONE

Potete conservate la Cheesecake in frigo coperta sotto una campana di vetro per. 2/3 giorni.